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趣味の絵手紙や折り紙を紹介しているブログです。お時間があればのぞいていってくださいね。
 手作りなめたけ作りました
2018年08月21日 (火) | 編集 |
こんばんは
いつも訪問していただきありがとうございます

最近またお野菜が値上がりしてきました
暑かったので仕方ないとは思いますが
正直家計は厳しいです

そんななか安定価格のえのきだけを使って
手作りなめたけ作ってみました

_20180731_145657_convert_20180731150437.jpg

雑な写真ですみません

しかも作っている最中に
ちょっと辛くしようと思いつき
鷹の爪を丸ごと投入してしまいました

ちっとも辛くなかったのですが
思った以上に美味しく出来上がりました

日持ちもするしこれから時々作ってみてもいいかも?


では皆様にとって素敵な1日でありますように
スマイル☆

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 作りおき生活が上手くいかない理由は
2018年06月19日 (火) | 編集 |
こんばんは
いつも訪問していただきありがとうございます

この度の地震で被害にあわれた方々には
心よりお見舞い申し上げます


以前挑戦してみて
私には無理かもと断念した作りおきなのですが
実は再開してみています

基本あまり計画的ではないので
せっかく買った食材を余らせてしまい
ごみ箱ポイを減らすのが目的の再開でした

ごみ箱ポイが減ったか?はわかりませんが
プラス面は料理するのが楽しくなったことかな?

副菜だけを作りおきしているのですが
今まではメインを考えて
それに合った副菜って何だろうと
いちいち立ち止まって考えていたので
無駄に時間がかかっていました

でも作りおきにしたら
買ってきた食材で作れるものを作ってみようになり
サクサクっと調理できるようになりました

あれ?副菜ってこんなに手間がかからないの?と
自分でもびっくりします


良いことばかりではなく
まだまだ改良点もたくさんあります

まず、どれだけの量を作ればいいのかわからない

今まで作っていたんだからわかるでしょう?と思うのですが
なんだか中途半端な量残ったり足りなかったりします

他にも冷蔵庫にぴったりおさまる
保存容器が見つかっていない

これは大きな問題で
中途半端にスペースをとるので
納豆や豆腐が冷蔵庫に入りきらないなんてことになっています

他にも作っても食べきれなかったり
この時期お弁当に入れるのが心配だったり

まだまだ悩みは尽きません


いい事よりも
不安や悩み改良点の多い作りおき生活ですが
もう少し続けてみたいと思います

自分のルールがしっかりできれば
もう少し楽になると思うのですが・・・


いづれ写真をのせられるようになったら
のせますね
(あまり期待はしないでください)


では皆様にとって素敵な1日でありますように
スマイル☆


 タケノコの瓶詰
2018年06月05日 (火) | 編集 |
こんばんは
いつも訪問していただきありがとうございます

全国的に梅雨入りが近いみたいですね
蒸し暑くって体がだるいです
みなさんはお体大丈夫ですか?

ちょっと前の話なのですが
ある方のブログで教えてもらい
ずっと気になっていたタケノコの瓶詰作りました

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タケノコの水煮を瓶詰にして
お鍋でぐつぐつしたので
中は真空になっているようです

火傷や瓶が割れたらどうしようなど
やる前は心配だったのですが
実際にやってみると
手間はかかるけど取り越し苦労だったことが分かりました

あとはお盆やお正月に食べられるかどうか・・・

タケノコって保存しても美味しくなかったりして悩みだったのですが
この方法で上手くいけば
毎年やってみるつもりです(楽しみ!!)


では皆様にとって素敵な1日でありますように
スマイル☆