ポテサラパフェ

8月のノルマにしていたポテサラパフェお盆明けに作ってみました
写真で見ると背の低いグラスに見えますが
本当は15センチ以上はあるグラスです

一番下にはサイコロ状に切ったキュウリと
同じく8等分に切ったミニトマトを混ぜて入れ

その上に大さじで丸くしたポテトサラダを3つ
最後にえびとコーンときゅうり、トマトで飾りつけ

思った以上に可愛く出来ました

しいて難を言えば一番下の野菜たちに
ドレッシングをかけ忘れたことくらい

こういうおかずが1品あるだけで
食事も楽しくなりますね
簡単だしまた作ろーっと